Hartlieb
Wijngaard Kaas ist ein Haus, das die Tradition der Käseherstellung liebt und lebt. In einem denkmalgeschützten Haus im niederländischen Woerden wird in liebevoller Handarbeit ein besonderer Käse hergestellt.
Der Weg dieses besonderen Käses beginnt im Käsekeller der historischen Käserei Reypenaer. Hier reift der Käse mindestens vier Monate, bevor er veredelt wird. Die natürlichen Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen spielen bei der Reifung eine entscheidende Rolle, denn sie verleihen dem Käse seinen außergewöhnlichen Geschmack. Die Basis des Käses ist vor allem Sommermilch. Denn wenn die Kühe frisches Gras fressen, geben sie auch weichere und bessere Milch. Nach einer Reifezeit von mindestens vier Monaten ist der Käse reif für die Veredelung. In einem speziellen und geheimen Verfahren werden die Kräuter auf den Schnittkäse aufgetragen, so dass man jede Komponente einzeln schmecken kann. Das Haus bietet aber nicht nur verfeinerte, sondern auch wunderbar gereifte Käsesorten an. Alle Käsesorten werden hier nach alter Tradition hergestellt und einmal pro Woche von Hand gewendet und gebürstet. Denn Zeit, Ruhe und Erfahrung garantieren die besten Käseprodukte.

Saisonale Empfehlung






Feinkost Käfer
"Lemondesire" - Zitronentartelette auf Kokosbasis
Ein raffiniertes Tartelette, das mit Leichtigkeit und Eleganz überzeugt: Die feine, buttrige Basis mit einem Hauch Kokos verleiht dem Dessert eine sanft exotische Note. Darauf ruht eine samtige Zitronencreme, deren ausgewogenes Aroma zwischen fruchtiger Frische und dezenter Süße variiert. Jede Komponente ist sorgfältig abgestimmt, sodass Textur und Geschmack in perfekter Harmonie stehen. Optisch ansprechend glasiert und liebevoll dekoriert, ist dieses Tartelette nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Blickfang auf jedem Dessertbuffet. Eine süße Versuchung, die Handwerkskunst, Kreativität und unverwechselbare Käfer-Pâtisserie vereint.


Feinkost Käfer
"Roger Rabbit" - Rüblikuchen
Ein traditioneller Kuchen, neu interpretiert: Der Rüblikuchen begeistert mit seiner saftig-lockeren Textur und dem feinen Zusammenspiel aus frisch geriebenen Karotten, Nüssen und sanften Gewürznoten. Veredelt mit einer leichten Glasur und liebevollen Details, entsteht ein Gebäck, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Der aromatische Charakter und die angenehme Süße machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter – ob als Dessert, zu Kaffee und Tee oder als elegantes Element auf einem Buffet. Jede Portion ist sorgfältig gefertigt und spiegelt den Anspruch an Qualität und Handwerkskunst wider, für den Käfer seit jeher steht.








Feinkost Käfer
02.09.2026 | BEETLE Kitchenparty „Food Flow" alles inklusive
Die Veranstaltung findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 18:30 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.
Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.
Änderungen und Irrtum vorbehalten.
Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein.








Feinkost Käfer
02.09.2026 | BEETLE Kitchenparty „Food Flow" inklusive Aperitif
Die Veranstaltung findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 18:30 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.
Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.
Änderungen und Irrtum vorbehalten.
Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an onlineshop@feinkost-kaefer.de oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein.








Feinkost Käfer
05.08.2026 | Beetle Chef's Table Summer Wine and Dine mit Alois Lageder
Ort: Beetle Restaurant, Schumannstraße 9, München
Beginn: 19:00 Uhr | Ende: 23:00 Uhr
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Aperitif
Saiblings‑Tatar von der Fischerei Schliersee
mit eigenem Kaviar & grüner Jalapeño‑Mayonnaise -
Vorspeise
Romanaherzen von der Gärtnerei Böck
mit Caesardressing, gehobeltem Bergkäse, Kapern & knusprigem Vinschgerl -
Hauptgang
Entrecôte von der bayerischen Färse
mit Bratpaprika, geräuchertem Kartoffelpüree, Chimichurri & Kalbsjus -
Dessert
Himbeersorbet mit frischen Himbeeren & Schaumwein
Mit dem Weingut Alois Lageder ist ein Pionier des biodynamischen Weinbaus aus Südtirol persönlich vor Ort. Die charakterstarken Weine stehen für nachhaltige Philosophie, echtes Terroir und höchste Qualität. Freuen Sie sich auf spannende Einblicke direkt vom Weingut – authentisch, inspirierend und genussvoll vermittelt.
