KÄFER KAVIAR
Wenn Sie Kaviar kaufen, suchen Sie nicht einfach nur eine Delikatesse. Sie suchen Herkunft, Sorgfalt, Frische und einen Geschmack, der einen Abend trägt, ohne laut zu werden. Genau dafür wählen wir bei Käfer unsere Kaviare mit besonderer Aufmerksamkeit aus: mit Blick auf Art, Körnung, Textur, Aromatik und eine zuverlässige Kühlkette. Unser Anspruch passt zu dem, wofür Käfer seit Jahren steht: hochwertige Produkte, herzlichen Service und ein Genusserlebnis, das sorgfältig kuratiert ist.
Unsere Kaviar Qualitäten
Die Qualität eines Kaviars wird maßgeblich durch die jeweilige Störart bestimmt. Zu den bekanntesten Vertretern zählen der Beluga-Stör, der Ossietra-Stör und der sibirische Stör (Baeri). Jede Art bringt Kaviar mit eigenständigem Charakter hervor – von besonders zarten, großen Perlen bis hin zu nussigen oder fein mineralischen Aromen.
KÄFER SELEKTION:
Er zeichnet sich durch seine großen prallen Rogen und seinen mild-nussigen Geschmack aus. Die Sterne-Gastronomie verwöhnt seit vielen Jahren ihre anspruchvolle Kundschaft mit diesem Kaviar.
OSSIETRA SELEKTION
Kleineres Korn, dafür unverwechselbar nussig im Geschmack und mit einem prächtigen Farbenspiel. Am Gaumen entwickelt dieser Kaviar eine wunderbare Cremigkeit. Exquisite Kaviar-Kultur!
BELUGA SELEKTION
Der Beluga Fisch („Huso Huso“) zeichnet sich durch seine prallen, hellgrauen bis anthrazitfarbenen Rogen aus. Mit einem Mindestdurchmesser von 3,3 mm besitzt der Beluga Kaviar den größten Korn.
BAERI SELEKTION
Baeri Kaviar stammt vom sibirischen Stör und begeistert mit dunkelgrauen bis anthrazitfarbenen Körnern. Sein Geschmack wirkt ausgewogen, feinwürzig und angenehm frisch – ideal sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Genießer.
50 g Dosen
50 g Dosen
125 g Dosen
250 g Dosen
Besondere Geschenke
Tauchen Sie ein in eine Welt vollendeter Eleganz und entdecken Sie unsere zwei Kaviar Empfehlungen aus dem Präsentekatalog: Die Käfer Kaviar Tasting-Box mit feinster Kaviar-Selection in edler Schale serviert und die limitierte 24-karätige Golddose von Caviar House & Prunier, ein exklusives Sammlerstück und unvergessliches Geschenk.



Von der Aufzucht bis zur Delikatesse
Die Herstellung hochwertigen Kaviars erfordert viel Geduld und Erfahrung. Störe wachsen besonders langsam und erreichen ihre Reife oft erst nach mehreren Jahren. Nach der sorgfältigen Entnahme werden die Eier behutsam gereinigt, gesiebt und traditionell mit einer kleinen Menge Salz veredelt. Diese schonende Verarbeitung bewahrt den natürlichen Geschmack und sorgt für die charakteristische Konsistenz, die Kaviarliebhaber weltweit schätzen.
Unsere Käfer-Servierempfehlung:
Legen Sie die Kaviardose in eine Schale mit Eiswürfeln, damit die Temperatur konstant niedrig bleibt. Öffnen Sie die Dose erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.
Vermeiden Sie die Verwendung von Silberbesteck, da dieses anlaufen und den delikaten Geschmack des Kaviars beeinträchtigen kann. Verwenden Sie stattdessen Perlmutt-, Gold- oder Edelstahl-Löffel, um das unverfälschte Aroma zu genießen.
Probieren Sie eine Kartoffelmousse mit Eidotter und Käfer Kaviar – eine innovative Komposition, bei der sich cremige Texturen und salzige Eleganz perfekt ergänzen. Oder wählen Sie die klassische Variante mit feinen Blini, gehackten Eiern, Crème fraîche, Schnittlauch, frischem Pfeffer und Zwiebeln.
Kombinieren Sie Käfer Kaviar mit einem Glas Champagner – die feine Perlage und die frische Säure betonen die zarten Aromen des edlen Rogens auf unvergleichliche Weise. Ebenso klassisch wie stilvoll ist die Kombination mit purem, gut gekühltem Vodka, der die luxuriöse Qualität des Kaviars unterstreicht, ohne sie zu überdecken.

Warum Kaviar so besonders ist
Kaviar ist mehr als eine Delikatesse – er steht für Handwerkskunst, Herkunft und Genusskultur. Die lange Aufzucht der Störe, die sorgfältige Verarbeitung und die begrenzte Verfügbarkeit machen jede Dose zu etwas Besonderem. Ob als festlicher Genuss, als exklusive Vorspeise oder als außergewöhnliches Geschenk: Kaviar verleiht besonderen Momenten eine unverwechselbare Note.
Präsente
Käfer Kaviar Präsente

Käfer Kaviar Set – stilvolles Geschenk für besondere Genussmomente
In einer edlen Geschenkbox erwartet Sie die Käfer Selection Kaviar – ideal, um die feine Welt des Kaviars kennenzulernen oder zu verschenken. Eine Delikatesse, die Genuss auf höchstem Niveau verspricht.
Der feinkörnige Rogen überzeugt mit seiner zart-cremigen Textur und einem ausgewogenen, edlen Geschmack, der lange nachklingt.
Das zeichnet die Käfer Selection Kaviar aus:
- Große, pralle Körner
- Fein abgestimmtes, mild-nussiges Aroma
- Cremig-weiche, elegante Struktur
Entdecken Sie die besondere Qualität unserer Käfer Selection – geprägt von Erfahrung, Sorgfalt und echter Leidenschaft für feine Delikatessen. Dieses exklusive Kaviar Set eignet sich ideal für festliche Anlässe, stilvolle Einladungen oder als geschmackvolles Geschenk für Menschen, die das Besondere schätzen.
Gönnen Sie sich einen Moment des Genusses – oder bereiten Sie anderen eine Freude, die in Erinnerung bleibt.
Precious Kaviar Box mit 24-karätiger Golddose
Diese besondere Kaviarbox von Caviar House & Prunier ist mehr als eine Aufbewahrung – sie steht für Stil, Handwerk und Tradition. Gefertigt aus hochwertigem Holz und ergänzt durch eine 24-karätig vergoldete Kaviardose, spiegelt sie die lange Erfahrung und das feine Gespür des Hauses Prunier wider. Jede Box ist limitiert und nummeriert – ein geschätztes Sammlerstück für Liebhaber exklusiver Delikatessen.
Die Box wird ohne Kaviar angeboten und lässt sich individuell mit einer 125 g Dose Beluga-, Ossietra- oder Käfer-Selektion kombinieren. So entsteht ein Ensemble, das Genuss und Ästhetik auf besondere Weise verbindet.
Ob als Blickfang auf der festlichen Tafel oder als außergewöhnliches Geschenk – diese Kaviarbox setzt einen stilvollen Akzent.
Jetzt Precious Kaviar Box entdecken und Ihre persönliche Selektion wählen.


Extra Virgin Olive Oil Picual
Castillo de Canena „Reserva Familiar“ aus Jaén, Spanien: 100 % Picual-Oliven, früh geerntet für maximale Frische, mit komplexem Profil aus Gras, Tomate und grüner Banane. Kräftig, bitter-würzig, ideal als Finish.
Genuss-Tipp: Pasta mit geröstetem Knoblauch, Sardellen und Reserva Familiar Picual.
Extra Virgin Olive Oil Arbequina
Ebenfalls von Castillo de Canena: Sortenreines Arbequina-Öl mit eleganter, weicher Fruchtigkeit und Mandelnote. Sanft und harmonisch, perfekt für subtile Geschmackskompositionen.
Genuss-Tipp: Jakobsmuscheln mit Apfel-Fenchel-Salat und frischen Tropfen Arbequina.

Genuss mit Kaviar entdecken
Kaviar erleben – vielseitig, inspiriert, perfekt. Mit Käfer.
Welcher Kaviar passt zu Ihrem Geschmack?

Für Einsteiger: Baeri Kaviar
Wer Kaviar erstmals entdeckt, ist mit Baeri Kaviar bestens beraten. Die feinen Perlen überzeugen durch ihre ausgewogene Würze, eine dezente Salzigkeit und frische, leicht mineralische Noten. Ein eleganter, unkomplizierter Genuss mit viel Charakter.
Geschmacksprofil:
- Mild bis feinwürzig
- Leicht mineralisch
- Angenehm ausgewogen
Für Liebhaber nussiger Aromen: Ossietra Kaviar
Ossietra Kaviar begeistert Kenner mit seiner feinen Nussigkeit und seinem komplexen Aromenspiel. Die mittelgroßen Körner entwickeln einen langen, eleganten Nachhall am Gaumen und passen hervorragend zu Champagner.
Geschmacksprofil:
- Fein nussig
- Buttrig und elegant
- Komplex und harmonisch


Für besondere Genussmomente: Beluga Kaviar
Beluga gilt als Inbegriff luxuriösen Kaviargenusses. Die großen, zarten Perlen schmelzen nahezu auf der Zunge und entfalten ein außergewöhnlich feines, cremiges Aroma. Ideal für Kenner und besondere Anlässe.
Geschmacksprofil:
- Sehr mild und cremig
- Besonders zarter Schmelz
- Elegant und lang anhaltend
Für Puristen: Kaviar pur genießen
Je hochwertiger der Kaviar, desto weniger Begleitung benötigt er. Viele Kenner genießen ihn pur oder auf einem Perlmuttlöffel, um die feinen Unterschiede der einzelnen Sorten unverfälscht zu erleben.

Ob zum Champagner-Aperitif, als besondere Vorspeise oder als Geschenk für Feinschmecker – jede Kaviarsorte erzählt ihre eigene Genussgeschichte. Gerne helfen wir Ihnen dabei, den passenden Kaviar für Ihren Geschmack zu entdecken.
























